További információk

Fajta

Catuai, Mundo Novo

Feldolgozás

Száraz

Kiszerelés

1 csomag, 2 csomag

Magasság

800-1350 m

Pörkölés

Eszpresszó, Világos

Régió

Cerrado Mineiro

Származási hely

Brazília

Brazil Eagle Monte Carmelo

3,290Ft12,290Ft

Az első lépések a specialty kávék világába. Aszalt gyümölcsös tejcsokoládé, közepes test, édes utóíz és rendkívül gyengéd savak jellemzik ezt a klasszikus brazil kávét. Minél sűrűbb, szirupos eszpresszót készítünk belőle, annál inkább megmutatja az igazi arcát.

  • 1 csomag
  • 2 csomag
Kiürítés

havidíjas csomag

30% kedvezmény az első rendelésből és állandó ingyenes szállítás.

SCA pontszám: N/A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

teRMŐTERÜLET:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

SAVASSÁG: N/A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Ízvilág

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

040-coffee.svg

Gyors kiszállítás

Megrendelésed a fizetés beérkezésétől számított 24 órán belül átadjuk a futárnak és akár már másnap át is veheted.

013-exchange.svg

KÖRNYEZETBARÁT, AROMAZÁRÓ CSOMAGOLÁS

Csomagolásaink 100% alumínium mentesek, újrahasznosított papírból és PE kompozit anyagból készültek, aromazáró szeleppel ellátva a frissesség minél hosszabb megőrzése érdekében.

048-package.svg

BIZTONSÁGOS ONLINE VÁSÁRLÁS

Áruházunkban a kényelmes és biztonságos online fizetést a Barion Payment Zrt. biztosítja.

A Maran kávékról

Gondos, szakértő pörkölés

Hogyan érjük el, hogy a legfinomabb kávét ihasd? Totálisan különbözünk a nagyüzemben előállított, boltban megtalálható sötét stílusú kávéktól. Szembe megyünk a klasszikus, ipari, sötét pörköléssel.

Kis tételben pörkölünk, kíméletes eljárással és hagyjuk kifejlődni azokat az ízeket és aromákat, amik az adott kávéra és területre jellemzőek.
 
Ehhez a legújabb technológiákat hívjuk segítségül és minden kávéra külön pörkölési profilt használunk, mert ahány kávé, annyi pörkölés. A konzisztencia  alapvető fontosságú, a legjobb profilok szoftverek segítségével kerülnek mentésre.

Frissesség

Tudjuk, hogy számodra is kiemelten fontos a frissesség és a minőség! Ezért heti többször pörkölünk, kisebb, pörgős készletekkel dolgozunk, hogy mindig a legfrissebb kávéval tudjuk kiszolgálni Téged!

A frissesség nagyon fontos, próbálj csak meg a boltban olyan kávét vásárolni, amin fel van tüntetve a pörkölés ideje. 99%-ban csak egy szavatossági időt találsz.
 
Ha nem frissek a kávébabok, akkor ne várjunk kiemelkedő ízeket, mert “ellaposodik” a kávénk, eltűnnek az aromák.
Minden kávénkon feltüntetjük a pörkölés dátumát, mert kulcsfontosságú a frissesség.
 
Ehhez a legújabb technológiákat hívjuk segítségül és minden kávéra külön pörkölési profilt használunk, mert ahány kávé, annyi pörkölés.

a legmagasabb minőségű alapanyag

A világ arabica termelésének legjavából válogatunk, a legmegbízhatóbb nagykereskedőkkel állunk kapcsolatban, akik legalább annyira elkötelezettek a minőség iránt, mint mi.

Azoktól a termelőktől származnak a kávéink, amelyek évtizedek óta kiemelkedő minőséget produkálnak. Pontosan tudjuk, hogy a kávéinkat ki termesztette.
 
Arról is van információnk, hogy pontosan melyik arabica variánst rendeljük és az milyen feldolgozási folyamaton ment keresztül a szüret után. Ez azért fontos, mert nagyban befolyásolja az ízeket. 
 
Ha klasszikus boros hasonlattal szeretnénk élni, olyan ez, mint a birtok és dűlőszelektált borok.

Profi, aromazáró csomagolás

Mi, akik imádjuk a frissen pörkölt, minőségi kávét, tudjuk, hogy mennyire fontos a kávénk frissességének megőrzése. Hogyan is tudjuk ezt garantálni?

Kávés zacskóinkat egyenesen Németországból rendeljük, amik a legmagasabb elvárásainknak is megfelelnek. Hála a legmodernebb technológiáknak, a csomagolásunk:
-aromazáró
-egy irányú szelepet tartalmaz – kiengedi a tasakban képződött gázt
-visszazárható
-alumínium-mentes
-FSC tanúsítvánnyal rendelkezik
-újrafelhasználató
-környezetbarát 
 
Így maximalizálható a kávék élettartama, hogy Te mindig a lehető legfrissebb Maran kávét öntsd az őrlődbe.

A termelőről

Az Eagle Monte Carmelot sok termelő, köztük Inacio Carlos Urban, Amélia Maria da Silva és Antoio Custodio Faria állítja elő. Inacio, a Rio Brilhante kávéfarm 67 éves tulajdonosa, 1986-ban kezdte a gazdálkodást alig 20 hektáron, ami mára 1622 hektáros birtokká nőtt a tengerszint feletti 1150 méteres magasságon. Birtoka két része Coramandel és a Joao Pinherio.

 Inacio és fiai az ország egyik legnagyobb termelői. A föld, a régió és a termelés iránti szeretetük teszi olyan különlegessé az innen származó kávékat. Amélia csak 2008-ban kezdett kávéval foglalkozni és jelenleg 15 hektáron gazdálkodik a Patrocinioban, 1155 méteres tengerszint feletti magasságon található Retiro nevű birtokán. Számára és családja számára a kávé egy jobb életet jelent. 

A 69 éves Antonio bátyjával Altamirrel osztozik 78 hektáros birtokán, ami szintén Patrocínióban található. A család 1948-ban költözött ide. A farmon két fajtát, a Catuai és Mundo Novo kávét termesztenek, mióta édesapjuk átadta nekik a birtokot. Antonio eredetileg könyvelési technikus, de mindig a kávé volt a szerelme, és soha nem bánta meg, hogy ezzel kezdett foglalkozni.

A feldolgozásról

A Cerrado Mineiro régióban 1970 óta termelnek kávét, elsőként a Paraná és Sao Paulo településeken. A talaj, savasságának javítása után és az öntözés bevezetésével, tömegtermelésre is alkalmassá vált.

A régióban közel 4500 farmer dolgozik összesen 210,000 hektár területen. A Cerrado Mineiro klímája szüret idején száraz, ami megkíméli a kávészemeket a szedés után és egyenletes szárítást tesz lehetővé.

A régió 2013-ban az országban elsőként nyerte el a Származási Tanúsítványt. Ez a természetes feldolgozással készült, klasszikusan Cerrado kávé.

Testes, közepesen savas, csokoládé alapízzel, szárított gyümölcsös, cukornádas és diós ízjegyekkel, amit édes, hosszan tartó lecsengés követ. Kétfajta kávé, a Mundo Novo és Catuai keveredik benne.

Amit július és szeptember között szüretelnek a 800-1350 méter tengerszint feletti magasságon található farmokon közel 8100 hektáron. A farmok átlagos mérete 90 hektár és több, mint 90 termelő állítja elő.